常識を超えた異次元のいちご「ダイヤモンド越後姫」誕生秘話
あなたの記憶に残ってるいちごはありますか?
肝心の味はどうだったかと言うと、普通に美味しかったのですが、正直飛び抜けて美味しかった訳ではありません。
いつか人の記憶に残るいちごを作りたい
私もこの体験から、いつか人の記憶にずっと残るような特別ないちごを作ってみたいと思うようになりました。
インパクトだけじゃなくて、
「あのいちご本当においしかったよね」
「あの時のいちごの味は忘れられないわ」
「また来年も送ってくれていいんだよ笑」
毎年毎年、
去年よりもおいしいいちごを作って届けたい
去年より1粒でも多く実らせたい
どうしたらもっと上手く作れるんだろう
と、何度も壁にぶつかりながら
悪戦苦闘する日々を送ってきましたが、
ある年、自分でもビックリする位の
超特大サイズのいちごが
採れるようになりました。
常識を超えたいちご
とはいえ収穫できた数も非常に少なく
販売するにはとても数が足りないので
家族やスタッフに食べてもらうと
「こんな大きさのいちご見た事ない!1口じゃ絶対食べきれないね」
「大変いちごの汁が!ちょっとティッシュティッシュ!」
「これは次元が違いすぎる」
「ため息でちゃいますね...甘すぎて」
と誰もが驚きの感想を述べていました。
その時は偶然できたというか、
このいちごがどうやってできたのか
説明がつけられませんでした。
しかし次のシーズン、また次のシーズンと試行錯誤を重ねた末、
その甘くて艷やかな超特大サイズのいちごを
自分の技術で作る事ができるようになりました。
いつか人の記憶にずっと残るような
特別ないちごを作りたいと思っておりましたが
ようやくそのいちごを完成させる事が
できたのではないかと思います。
そのいちごの名は
「ダイヤモンド越後姫」
と言います。
ダイヤモンド越後姫は、1〜6月の斉藤いちご園の営業期間中
収穫できる時期は1〜2月の間のほんのわずかな期間。具体的に言うとたった10日位の間だけです。
ですので販売は予約制となります。
ぜひお見逃しなく!